Review

ตามรอยพ่อหลวง กินผักสดที่โครงการหลวงแม่โถ

โครงการหลวงแม่โถ

 

ทริปนี้ เป็นทริปที่แจมอยากไปมากๆทริปหนึ่งค่ะ เนื่องจากหนังสือ 38 ความสุข 38 โครงการหลวง และจากรีวิวคุณ ตัวเรา พันทิพ.com เมื่อปีที่แล้ว เพราะได้ยินชื่อมานานกับโครงการหลวงแม่โถ จ.เชียงใหม่ และโครงการหลวงแม่ลาน้อย จ.แม่ฮ่องสอน ทริปนี้ใช้เวลา 4 วัน 3 คืน ค่ะ เราออกจากชลบุรีประมาณ บ่ายโมง แวะพักค้างคืนที่ อ.ฮอด 1 คืน พักที่อุทยานแห่งชาติแม่โถ 1 คืน และวันสุดท้าย พักที่ โฮมเสตย์บ้านห้วยห้อม แหล่งปลูกกาแฟอาแกนิคที่ใหญ่ที่สุดอีกแห่งหนึ่ง ของประเทศไทย ที่ส่งขายให้บริษัทกาแฟยักษ์ใหญ่อย่างสตาบัคเป็นเวลาหลายสิบปี

 

เราออกเดินทาง บ่ายวันศุกร์ นอนพักเอาแรงที่ ฮอด จ.เชียงใหม่ 1 คืน พักที่พักหลักร้อยเปืดใหม่มีชื่อว่าเฮือนฮักฮอด ราคา 500 บาท เพิ่งเปิดได้ไม่กี่เดือน อยู่ใกล้กับอุทยานแห่งชาติออบหลวง ที่พักสะอาด อยู่ติดถนนและมีที่จอดรถ Free wifi และ มีอาหารเช้าเป็นกาแฟและขนมปัง เรียกว่าคุ้มสุดๆในราคา 500 บาท

 

เฮือนฮักฮอด ที่พักหลักร้อย จ.เชียงใหม่

 

เฮือนฮักฮอด ที่พักหลักร้อย จ.เชียงใหม่

 

เราออกเดินทางจาก เฮือนฮักฮอด ที่พักหลักร้อย จ.เชียงใหม่ มุ่งหน้าไปยังสถานที่แรก ของทริปนี้ คือ อุทยานแห่งชาติออบหลวง ค่ะ

 

 

 

 

 

 

หลังจากชื่นชมธรรมชาติที่สวยงาม เราก็ออกเดินทาง มุ่งหน้าไปสนบ่อแก้วค่ะ แต่เรา เห็นป้าย สวนป่าแม่แจ่ม ไปอีก 15 กิโล เราเลยขอแวะเข้าไปชมสักหน่อย เผื่อวันหลังจะได้มาพักที่นี่บ้าง สายมากแล้วแต่ยังมีหมอกปกคลุมไปทั่วบริเวณ

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

ที่สวนป่าแม่แจ่มเป็น สวนป่าขององค์การอุตสาหกรรมป่าไม้ กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม เป็นที่ปลูกไม้สัก ขนาดใหญ่ รายล้อมด้วยภูเขาน้อยใหญ่ มีป่าไม้ที่อุดมสมบูรณ์ และมีแม่น้ำแม่แจ่มไหลผ่าน มีกิจกรรมที่น่าสนใจให้นักท่องเที่ยวที่มาพัก เช่น เดินป่าศึกษาธรรมชาติ ร่องเรือคายัค ปั่นจักรจาน ตั้งแค้มป์ เป็นต้น นอกจากนี้ที่สวนป่าแม่แจ่มยังมีบ้านพัก ไว้คอยให้บริการนักท่องเที่ยวอีกด้วย รายละเอียด สวนป่าแม่แจ่ม

 

หากใครจะมาพักที่สวนป่าแม่แจ่ม แจมแนะนำที่บ้านวิวหมอกค่ะ บรรยากาศดีมากๆ วันไหนที่อากาศเย็นชื้นจะมีหมอกปกคลุมไปทั่วบริเวณ วันไหนที่ฟ้าเปิด อากาศแจ่มใส จะมองเห็นวิวภูเขามองไปทางไหนสีเขียวสบายตา ราคาบ้านพักวิวหมอก เพียง 800 บาทเองค่ะ

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

จากนั้นก่อนจะกลับออกไปสู่เส้นทางเดิม ฮอด-แม่สะเรียง เราก็แวะถ่ายรูปที่น้ำพุร้อนเทพพนม ที่อยู่ไม่ไกลจากสวนป่าแม่แจ่มกันค่ะ เป็นน้ำพุร้อนที่ที่บ่อแช่แยกเป็นส่วนตัว แต่วันที่เราไปเจ้าหน้าที่ที่ดูแลยังไม่ได้มาเปิดในส่วนของบ่อแช่น้ำร้อน เลยไม่ได้เก็บภาพมาฝากค่ะ น้ำพุร้อนที่เทพพนมนี้มีความร้อนสูงสุดถึง 90 องศาเซลเซียสเลยทีเดียว ซึ่งเป็นน้ำพุร้อนที่ผุดขึ้นมาจากพื้นดินตามรอยแยก กลิ่นกำมะถันไม่ค่อยแรงมากเท่าไหร่ หากใครผ่านมาทาง ฮอดขแม่สะเรียง สามารถแวะเข้ามาท่องเที่ยวได้ค่ะ ห่างจากถนนหลักเพียง 6 กม.เท่านั้น

 

เมื่อกลับสู่เส้นทางหลัก เราก็มุ่งหน้าสู่จุดหมายต่อไป ที่โครงการหลวงแม่โถ จุดหมายปลายทางของเราในวันนี้ค่ะ ซึ่งคืนนี้เราจะพักที่อุทยานแห่งชาติแม่โถ เพราะที่พักที่โครงการหลวงแม่โถกำลังก่อสร้าง ยังไม่เสร็จสมบูรณ์ ซึ่งจะพร้อมต้อนรับนักท่องเที่ยวประมาณปลายปี 2557 ค่ะ สอบถามเพิ่มเติมที่โครงการหลวงแม่โถ ซึ่งก่อนที่เราจะมาต้องโทรมาแจ้งกับเจ้าหน้าที่โครงการหลวงก่อนล่วงหน้า เพราะที่โครงการหลวงแม่โถไม่ได้เปิดเป็นสถานที่ท่องเที่ยว เหมือนโครงการหลวงอ่างขาง หรือโครงการหลวงอินทนนท์ นักท่องเที่ยวจึงต้องติดต่อกับเจ้าหน้าที่ล่วงหน้า เพราะตอนที่เราเข้าไปชมแปลงเกษตรต้องมีเจ้าหน้าที่พาเข้าไปชมค่ะ เมื่อเราไปถึง มีน้องเจ้าหน้าที่พาไปชมแปลงเกษตรของเกษตรกรในโครงการหลวงที่อยู่ไกลออกไป เราได้ชมตั้งแต่การเตรียมดิน การดูแล การเก็บเกี่ยว รวมไปจนถึงการส่งผลิตเข้าสู่โครงการหลวง

 

โครงการหลวงแม่โถ จ.เชียงใหม่

 

โครงการหลวงแม่โถ จ.เชียงใหม่

 

โครงการหลวงแม่โถ จ.เชียงใหม่

 

โครงการหลวงแม่โถ จ.เชียงใหม่

 

โครงการหลวงแม่โถ จ.เชียงใหม่

 

โครงการหลวงแม่โถ จ.เชียงใหม่

 

 

 

โครงการหลวงแม่โถ จ.เชียงใหม่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

โครงการหลวงแม่โถ จ.เชียงใหม่

 

 

โครงการหลวงแม่โถ จ.เชียงใหม่

 

โครงการหลวงแม่โถ จ.เชียงใหม่

 

โครงการหลวงแม่โถ จ.เชียงใหม่

 

จากนั้นพี่เจ้าหน้าที่พาเราไปเที่ยวน้ำตกแม่แอบค่ะ ซึ่งโชคดีมากๆเพราะไม่ค่อยมีใครรู้จัก น้ำตกแม่แอบตั้งอยู่ในเขตอุทยานแห่งชาติแม่โถ อยู่ห่างจากที่ทำการอุทยานแห่งชาติแม่โถ ไปจนบ้านแม่แอบประมาณ 6 กิโลเมตร มีทางแยกจากบ้านแม่แอบไปประมาณ 3 กิโลเมตร ต้องใช้รถกระบะ หรือ โฟวิลขับเขื่อนสี่ล้อ เท่านั้น เพราะทางไม่ดี เป็นถนนลูกรัง หน้าฝนเดินทางลำบาก เพราะถนนเป็นร่องดินลึก สมกับชื่อน้ำตกแม่แอบจริงๆค่ะ ต้องเดินข้ามลำธารไปหลายรอบและเดินเข้าไปในป่าอีกประมาณ 1 กิโลเมตร แต่เป็น 1 กิโลเมตรที่สมบุกสมบันพอสมควรเลยค่ะ ไม่ได้เตรียมตัวมาที่จะมาน้ำตก เราต้องใส่รองเท้าเดินลุยน้ำ แต่ก็สนุกไปอีกแบบค่ะ สมกับค่าเหนื่อยจริงๆ น้ำตกน้ำเยอะ สวยและยังเป็นธรรมชาติมากๆเลย

 

โครงการหลวงแม่โถ จ.เชียงใหม่

 

โครงการหลวงแม่โถ จ.เชียงใหม่

โครงการหลวงแม่โถ จ.เชียงใหม่

 

โครงการหลวงแม่โถ จ.เชียงใหม่

 

 

 

 

จากนั้นเรากลับมาที่โครงการหลวงค่ะ มาทานอาหารที่แจ้งเจ้าหน้าที่ไว้ น้องพ่อครัวใจดีและเป็นกันเองมากๆค่ะ ถามว่าเราอยากกินอะไร เป็นพิเศษมั้ยเราบอกว่าอยากกินผักสดค่ะ น้องพ่อครัวจัดมาให้แบบเต็มๆ ค่ะ เติมได้ไม่อั้น กินกันจนพุงกาง เติมผัดผักไป 2 จาน กินแบบหมดเกลี้ยง

 

อะโวคาโดสดๆจากโครงการหลวงแม่โถ พ่อครัวเสิร์ฟเป็นออเดิร์ฟก่อนมื้อเย็น

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

เมื่ออิ่มท้อง เราก็กลับไปยังที่พักในคืนนี้ที่ อุทยานแห่งชาติแม่โถ เราพักที่บ้านหลังใหญ่ วิวหน้าบ้านพักสวยมากๆค่ะ ราคาคนละ 150 บาท เท่านั้น

 

เช้าวันใหม่ มีการคลาดเคลื่อนของเวลานัดเล็กน้อย ตอนแรกพี่เจ้าหน้าที่นัดเราตอน หกโมง แต่น้องพ่อครัวบอกว่า พี่เจ้าหน้าที่บอกว่าไม่ว่าง เค้าจะเป็นคนพาเราไปดูที่สวนที่บ้านเค้า ตอนเจ็ดโมง ไปๆมา เราเลยมาถึงตอนเจ็ดโมง พี่เจ้าหน้าที่ก็มารออยู่แล้ว ปรากฏว่าสื่อสารกันผิดพลาดค่ะ พวกเราเลยพลาดที่จะไปชมวิวพระอาทิตย์ขึ้นยามเช้า ไม่เป็นไรค่ะ ไว้ไปใหม่โอกาสหน้า

 

 

ไม่ได้ไปดูวิวสวยๆยามเช้า เลยเปลี่ยนมาจัดการกับข้าวเช้าร้อนๆ กับผักสดจากโครงการหลวง ที่เพิ่งเก็บมาสดๆ แทน มื้อนี้อร่อยมากๆ เพราะได้น้ำพริกอ่อง กินแกล้มกับผักสด หลากหลายชนิด

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

ผักกาดหวาน เป็นตระกูลเดียวผักคอสที่ทานสลัด เอามาจิ้มกับน้ำพริกอ่อง เข้ากันมากๆ

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

หลังจากอิ่มท้อง เราก็ไปดูการเก็บเกี่ยวผักสด ของชาวบ้านเพื่อนำส่งโครงการหลวง เพื่อทำการคัดแยกและบรรจุส่งต่อไปยังแหล่งต่างๆ เช่นร้าน Sizzler , ร้านโครงการหลวง ,Gloden Place เป็นต้น

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

จากนั้นผักจะถูกส่งมาที่โครงการหลวง ซึ่งมีสถานที่ในการคัดแยก และบรรจุผักเพื่อส่งต่อไปยังที่ต่างๆค่ะ ซึ่งนักท่องเที่ยว หรือผู้ที่สนใจสามารถติดต่อขอซื้อผักสดได้ ที่โรงคัดแยกค่ะ แต่อาจจะไม่ได้ผักที่คุณต้องการนะคะ ต้องดูว่าวันนั้น มีผักชนิดใดบ้างที่เก็บเกี่ยว ราคาก็แสนจะถูกค่ะ ราคาเริ่มต้น 35 บาท ต่อกิโลกรัม เท่านั้นเอง และข้อแนะนำควรเอาลังโฟม หรือลังน้ำแข็งไปด้วยนะคะ เมื่อถึงที่หมาย ผักจะได้ยังสดใหม่เหมือนไปกินสดๆจากไร่

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

จากนั้น เจ้าหน้าที่พาเราไปยังบ้านพ่อครัวค่ะ ซึ่งอยู่ใกล้ๆกับโครงการหลวงค่ะ เป็นบ้านเกษตรกร ตัวอย่างของโครงการหลวง เพราะเป็นเกษตรกรที่ทำเกษตรแบบปลอดสารพิษแบบครบวงจรค่ะ มีโรงเรือน ปลูกผัก โรงเรือนปลูกองุ่น เลี้ยงหมูหลุม ทำปุุ๋ยจากมูลหมู โดยการทำคือจะขุดหลุ่มลึกพอประมาณ จากนั้นเทนซีเมนต์ แล้วเอาแกลบเทลงไปหนึ่งชั้น จากนั้นเอาหมูลงไปเลร้ยงด้วยผักปลอดสาร ที่เหลือจากการคัดแยก เมื่อน้องหมูอึไปได้สักระยะก็จะนำแกลบมากลบอีกชั้นหนึ่งแล้วใส่ EM กำจัดกลิ่น ทำให้คอกหมูไม่มีกลิ่นเหม็นรบกวน แถมยังกางมุ้งให้หมูด้วยนะคะ นอกจากนี้ยังมีบริเวณย้านที่อยู่อาศัย น่าอิจฉาชีวิตแบบนี้มากๆค่ะ

 

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

 

สวนป่าแม่แแจ่ม จ.เชียงใหม่

 

ที่พัก หัวหิน