ขนมจีนป้าเขียว จ.นครศรีธรรมราช

ขนมจีนนคร

 

มาเที่ยวนครศรีธรรมราชทั้งที ไม่มากินขนมจีนนคร ถือว่ายังมาไม่ถึงนครค่ะ ไปแจมกินวันนี้จะพาไปชิมขนมจีนปักษ์ใต้สุดแซ่บที่ ร้านขนมจีนป้าเขียวกันค่ะ จุดเด่นของขนมจีนปักษ์ใต้แท้ๆ ต้องมีสีออกเหลืองจากขมิ้นในเครื่องแกงทำน้ำยา และกะทิต้องไม่แตกมันเหมือน น้ำยาในภาคกลาง จุดเด่นของขนมจีนปักษ์ใต้อีกอย่างก็คือ ผักสด พร้อมเครื่องเคียงที่จัดเต็มแบบไม่มีกั๊ก ให้มาเป็นถาดเติมได้ไม่อั้น

 

 

ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้มีรสชาติที่เข้มข้น รสชาติจัดจ้าน สามารถบ่งบอกถึงความเป็นปักษ์ใต้ได้อย่างชัดเจน ทั้งความเผ็ดร้อนของเครื่องพริกแกง ส่วนปลาที่ใช้ในการทำน้ำยาก็ยังนิยมใช้ปลาช่อนเช่นกัน หรือบางครั้งก็อาจจะใช้ปลาทูได้ เพราะว่าภาคใต้ติดทะเล มีปลาทูค่อนข้างมาก ประกอบความหอมมันจากกะทิที่เข้มข้นแต่ไม่แตกมันเหมือนน้ำยาในภาคกลาง ทานคู่กับผักสดและผักลวกที่หลากหลาย ทำให้ได้ทั้งความอร่อยและคุณค่าทางโภชนการครบถ้วน ที่สำคัญไม่อ้วนด้วยค่ะถ้ากินผักเยอะๆนะคะ

 

ร้านขนมจีนป้าเขียวได้รับรางวัลให้เป็นของดีจังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นการการันตีความอร่อยให้กับร้านป้าเขียวได้เป็นอย่างดี บรรยากาศร้านก็เป็นกันเองมากๆค่ะ นั่งทานท่ามกลางสวนกล้วย น้ำยา ผักสดตักได้เองตามใจชอบ ขนมจีนมีทั้งแบบเป็นจาน เริ่มต้น 10 บาทสำหรับเด็ก จนถึง 20 บาท เท่านั้น หรือจะเลือกเป็นแบบ ครึ่งกิโล 60 บาท หรือมาเป็นกลุ่มใหญ่จะเอาเป็นแบบกิโล ก็ขายเพียง กก.ละ 120 บาท แยกน้ำยาเป็นถ้วยๆ เติมได้ไม่อั้น คุยกับป้าเขียวเจ้าของร้านว่าขายได้กำไรมั้งมั้ย แกตอบว่า พออยู่ได้ ไม่อยากเอากำไรเยอะ อยากให้คนที่มากิน ได้กินอิ่ม แค่นี้เค้าก็มีความสุขแล้ว น่านับถือในน้ำใจของป้าเขียวจริงๆค่ะ

 

การเดินทาง

ร้านขนมจีนป้าเขียวตั้งอยู่ที่ ต.ท่าดี ก่อนถึงวัดดินดอน อ.ลานสกา จ.นครศรีธรรมราช

 

Google Maps


View ขนมจีนป้าเขียว จ.นครศรีธรรมราช in a larger map

 

ติดต่อสอบถาม

ร้านขนมจีนป้าเขียวของดีจังหวัดนครศรีธรรมราช โทร 0828144922

Facebook : https://www.facebook.com/kanomjeanpaKhiao

ขนมจีนนคร

 

มาเที่ยวนครศรีธรรมราชทั้งที ไม่มากินขนมจีนนคร ถือว่ายังมาไม่ถึงนครค่ะ ไปแจมกินวันนี้จะพาไปชิมขนมจีนปักษ์ใต้สุดแซ่บที่ ร้านขนมจีนป้าเขียวกันค่ะ จุดเด่นของขนมจีนปักษ์ใต้แท้ๆ ต้องมีสีออกเหลืองจากขมิ้นในเครื่องแกงทำน้ำยา และกะทิต้องไม่แตกมันเหมือน น้ำยาในภาคกลาง จุดเด่นของขนมจีนปักษ์ใต้อีกอย่างก็คือ ผักสด พร้อมเครื่องเคียงที่จัดเต็มแบบไม่มีกั๊ก ให้มาเป็นถาดเติมได้ไม่อั้น

 


 

ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้มีรสชาติที่เข้มข้น รสชาติจัดจ้าน สามารถบ่งบอกถึงความเป็นปักษ์ใต้ได้อย่างชัดเจน ทั้งความเผ็ดร้อนของเครื่องพริกแกง ส่วนปลาที่ใช้ในการทำน้ำยาก็ยังนิยมใช้ปลาช่อนเช่นกัน หรือบางครั้งก็อาจจะใช้ปลาทูได้ เพราะว่าภาคใต้ติดทะเล มีปลาทูค่อนข้างมาก ประกอบความหอมมันจากกะทิที่เข้มข้นแต่ไม่แตกมันเหมือนน้ำยาในภาคกลาง ทานคู่กับผักสดและผักลวกที่หลากหลาย ทำให้ได้ทั้งความอร่อยและคุณค่าทางโภชนการครบถ้วน ที่สำคัญไม่อ้วนด้วยค่ะถ้ากินผักเยอะๆนะคะ

 

ร้านขนมจีนป้าเขียวได้รับรางวัลให้เป็นของดีจังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นการการันตีความอร่อยให้กับร้านป้าเขียวได้เป็นอย่างดี บรรยากาศร้านก็เป็นกันเองมากๆค่ะ นั่งทานท่ามกลางสวนกล้วย น้ำยา ผักสดตักได้เองตามใจชอบ ขนมจีนมีทั้งแบบเป็นจาน เริ่มต้น 10 บาทสำหรับเด็ก จนถึง 20 บาท เท่านั้น หรือจะเลือกเป็นแบบ ครึ่งกิโล 60 บาท หรือมาเป็นกลุ่มใหญ่จะเอาเป็นแบบกิโล ก็ขายเพียง กก.ละ 120 บาท แยกน้ำยาเป็นถ้วยๆ เติมได้ไม่อั้น คุยกับป้าเขียวเจ้าของร้านว่าขายได้กำไรมั้งมั้ย แกตอบว่า พออยู่ได้ ไม่อยากเอากำไรเยอะ อยากให้คนที่มากิน ได้กินอิ่ม แค่นี้เค้าก็มีความสุขแล้ว น่านับถือในน้ำใจของป้าเขียวจริงๆค่ะ

 

การเดินทาง

ร้านขนมจีนป้าเขียวตั้งอยู่ที่ ต.ท่าดี ก่อนถึงวัดดินดอน อ.ลานสกา จ.นครศรีธรรมราช

 

Google Maps


View ขนมจีนป้าเขียว จ.นครศรีธรรมราช in a larger map

 

ติดต่อสอบถาม

ร้านขนมจีนป้าเขียวของดีจังหวัดนครศรีธรรมราช โทร 0828144922

Facebook : https://www.facebook.com/kanomjeanpaKhiao

 

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

 

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

ขนมจีนนคร

 

ที่พัก หัวหิน